Ceux qui aiment les oignons peuvent maintenant sécher leurs larmes.

Comment couper un oignon sans pleurer. Oignons rouges, oignons espagnols, oignons jaunes ou oignons Vidalia… il y a autant de sortes d’oignons qu’il y a de trucs pour vous empêcher de pleurer lorsque vous en coupez un. Voici quelques trucs pour vous empêcher de pleurer comme une Madeleine. Tout d’abord, conservez vos oignons au réfrigérateur (ou placez-les dans le congélateur une heure avant de les couper). Les oignons froids feront couler moins de larmes que les oignons à la température de la pièce. Ensuite, utilisez un couteau bien tranchant. Puisque ce sont les vapeurs sulfureuses qui se dégagent du jus d’oignon qui causent le déluge de larmes, vous réduirez ainsi le volume de jus d’oignon… et le volume des précipitations. Vous pouvez aussi essayer ce truc de ma grand-mère : coupez vos oignons sous l’eau du robinet. Mais je ne vous le conseille pas : vous vous retrouverez avec des oignons mouillés et une facture d’eau assez salée.

L'information sur les aliments vous est offerte par Financement agricole Canada (FAC).

Source :
http://www.molliekatzen.com/ (en anglais seulement)

Précédent | Plus d'information sur les aliments