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Quand la crème glacée rencontra le cornet
La crème glacée n’a pas toujours été servie dans un cornet. Italo Marchioni a créé le premier cornet de crème glacée en 1896, à New York. (Il a même obtenu un brevet pour son invention en décembre 1903.) Mais ce n’est qu’en 1904, lors de l’exposition universelle de St. Louis, que le cornet de crème glacée a fait sa véritable apparition. Ernest A. Hamwi, propriétaire syrien d’un casse-croûte, vendait des pâtisseries croustillantes et gaufrées (appelées zalabis). Le propriétaire du casse-croûte voisin, quant à lui, vendait de la crème glacée. À un moment donné, le vendeur de crème glacée a manqué de bols. M. Hamwi est rapidement vendu à sa rescousse en roulant une de ses pâtisseries en forme de cône. Les clients étaient contents et ont ainsi découvert le cornet de crème glacée.
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Source : site Web de la International Dairy Foods Association http://www.idfa.org/facts/icmonth/page8.cfm (en anglais seulement)
